Συστατικά

  • 225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
  • 1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
  • 225 γρ. ζάχαρη
  • 3 αυγά ελαφρά χτυπημένα
  • 150 ml ηλιέλαιο
  • 300 γρ. μέλι
  • 225 ml νερό

 

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.
  • Τοποθετούμε σε μία ορθογώνια φόρμα για κέικ (10×30 εκ.) μία λαδόκολλα την οποία έχουμε αλευροβουτυρώσει.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, την κανέλα, το τζίντζερ και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
  • Προσθέτουμε στο μπολ τα αυγά, το ηλιέλαιο, 225 ml νερό (κρύο) και το μέλι.
  • Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι το αλεύρι να διαλυθεί. (το μείγμα θα είναι νερουλό)
  • Ρίχνουμε το μέιγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 1 ώρα και 35 λεπτά.
  • Αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει στη φόρμα για 20 λεπτά και μετά το αναποδογυρίζουμε σε μία σχάρα.

πηγή

loading...

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο