Κώστας Σαμαράς
Μία μητέρα από το Wisconsin μοιράστηκε το πώς άλλαξε την μοίρα που της έδωσαν οι γιατροί. Το 2005, η Kathy Mydlach-Bero, 41 ετών τότε, διαγνώστηκε με καρκίνο του μαστού.
Οι γιατροί της είπαν πως είχε 21 μήνες ζωής μπροστά της.
Η μητέρα δύο παιδιών υποβλήθηκε σε επέμβαση, χημειοθεραπεία και ακτινοθεραπεία. Παρά τις διάφορες θεραπείες, ωστόσο, ο καρκίνος εξαπλώθηκε.
Μόλις 11 μήνες μετά την διάγνωση, οι γιατροί βρήκαν έναν μεγάλο όγκο στον λαιμό και το κεφάλι. Συνέχισε την θεραπεία αλλά τα φάρμακα είχαν αρχίζει να επηρεάζουν και υγιή κομμάτια του σώματός της.
«Τα νεφρά μου κατέρρεαν, καθώς και το συκώτι μου. Τα πνευμόνια και η καρδιά μου είχαν τραυματιστεί.»
Επειδή είχε αρχίσει να κουράζεται, έψαξε για πιο φυσικές θεραπείες.
Είπε: «Είπα στον ογκολόγο μου πως τέλειωσα με αυτό το πρωτόκολλο γιατί θα με σκοτώσει με τον έναν ή τον άλλον τρόπο. Και δεν θέλω να φύγω έτσι.»
Αποφάσισε να σταματήσει την χημειοθεραπεία και να δοκιμάσει κάτι που της πρότεινε ένας φίλος της, μία διατροφή με αντι-αγγειογόνα τρόφιμα.
Τα αντι-αγγειογόνα τρόφιμα μπλοκάρουν την δημιουργία αιμοφόρων αγγείων και θεωρητικά μειώνουν την εξάπλωση του καρκίνου. Κάποιες από τις τροφές περιλαμβάνουν πράσα, σκόρδα, μούρα και καρύδια.
Όταν άλλαξε την διατροφή της, σταμάτησε η εξάπλωση του καρκίνου. Τώρα, 13 χρόνια μετά την αρχική διάγνωση, η Mydlach-Bero έχει νικήσει τον καρκίνο και μοιράζεται την διατροφή που την βοήθησε.
Συνιστάει και σε άλλους που παλεύουν με τον καρκίνο να τρώτε από αυτή την λίστα με τροφές που πιστεύει πως έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.
Το πανεπιστήμιο του Harvard ερευνάει την μέθοδο αυτή για να δει αν μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε άλλους.
Δεν υπάρχει αμφιβολία πως η υγιεινή διατροφή μπορεί να επηρεάσει συνολικά την υγεία μας αλλά για την Mydlach-Bero αυτές οι τροφές την βοήθησαν να νικήσει τον καρκίνο.
Μία απίστευτη ιστορία!
Καρκίνος: Ποιο φθηνό φρούτο τον εξαφανίζει. Γιατί το “τρέμουν” οι φαρμακευτικές εταιρείες;
Είναι το μόνο φρούτο που παρέχει μία σημαντική ποσότητα από μονοακόρεστα λιπαρά (το υγιές είδος). Είναι μια γεμάτη φυσικά θρεπτικά συστατικά τροφή και περιέχει σχεδόν 20 βιταμίνες και μέταλλα.
Ποιο πάμφθηνο φρούτο εξαφανίζει τον καρκίνο;
Η κατανάλωση αβοκάντο (και άλλων φρούτων και λαχανικών) έχει συνδεθεί εδώ και πολλά χρόνια με την μείωση του κινδύνου διαφόρων ασθενειών, όπως η καρδιακή νόσος. 9+1 τρόφιμα – θάνατος: Φαγητά που είναι άκρως επικίνδυνα!
Τι προσφέρει το αβοκάντο στην υγεία σας
Καρδιακή υγεία: Τα αβοκάντο περιέχουν 25 χιλιοστόγραμμα/ουγγιά φυτικές στερόλες, που ονομάζονται β-σιτοστερόλες. Η τακτική κατανάλωση φυτικής στερόλης συμβάλλει στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης.
Βελτιώνουν την όραση: Τα αβοκάντο περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο φυτοχημικά που είναι απαραίτητα για την υγεία των ματιών. Αυτά τα δύο καροτενοειδή δρουν ως αντιοξειδωτικά και μπορεί να ελαχιστοποιήσουν τη φυσική (λόγω ηλικίας) φθορά στα μάτια και να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
Πρόληψη της οστεοπόρωσης: Η βιταμίνη Κ που περιέχει μπορεί να βελτιώσει την υγεία των οστών, αυξάνοντας την απορρόφηση του ασβεστίου και μειώνοντας την ουρική έκκριση (αποβολή από τον οργανισμό μέσω της ούρησης) του ασβεστίου. Η χαμηλή πρόσληψη της βιταμίνης Κ έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο κατάγματος οστών. Το μισό avocado παρέχει περίπου το 25% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης σε βιταμίνη Κ!
Καταπολεμάει τον καρκίνο: Τα χαμηλά επίπεδα φολικού οξέος έχει αποδειχθεί ότι αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού στις γυναίκες. Από την άλλη, η επαρκής πρόσληψη διαιτητικών φολικών οξέων (από τα τρόφιμα, όχι απαραίτητα από τα συμπληρώματα) έχει επίσης δείξει υπόσχεση στην προστασία έναντι των καρκίνων του παχέος εντέρου, του στομάχου, του παγκρέατος και του τραχήλου της μήτρας.
Πόσες θερμίδες έχει ένα αβοκάντο
Σύμφωνα με τον Αμερικανικό Οργανισμό τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) οι θερμίδες που καταναλώνετε μέσα σε μία ημέρα πρέπει να μετρώνται σε “μερίδες” φαγητού. Δηλαδή να αποτελούν ένα μέτρο του πόση ενέργεια μπορείτε να πάρετε από μια μερίδα κάποιας τροφής.
Με βάση τον “χρυσό κανόνα” μιας διατροφής 2.000 θερμίδων καθημερινά, οι γενικές οδηγίες του FDA για την πρόσληψη θερμίδων από μία μερίδα τροφής είναι:
40 θερμίδες: Χαμηλή πρόσληψη
100 θερμίδες: Μέτρια πρόσληψη
400 Θερμίδες ή περισσότερο: Υψηλή πρόσληψη
Το 1/5 ενός μεσαίου μεγέθους avocado (μία μερίδα, δηλαδή 28 γραμμάριαπερίπου) έχει 50 θερμίδες και παρέχει σχεδόν 20 βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, καθιστώντας το μια συνολικά καλή επιλογή θρεπτικών ουσιών. Δείτε επίσης για τα 10 τρόφιμα που έχει απαγορευτεί η κατανάλωσή τους και δεν το γνωρίζατε!
Πώς να ωριμάσετε ένα σκληρό και άγουρο αβοκάντο πιο γρήγορα
Τι χρειάζεστε: Ένα μήλο και μία καφέ χάρτινη σακούλα
Τι να κάνετε: Βάλτε το μήλο και το αβοκάντο μαζί στην σακούλα. Διπλώστε και κλείστε το άνοιγμα όσο καλύτερα μπορείτε. Αφήστε τα φρούτα να καθίσουν μαζί όλη τη νύχτα και… αυτό ήταν! Το πρωί θα έχετε ένα ώριμο αβοκάντο, έτοιμο να το απολαύσετε.
Γιατί λειτουργεί αυτή η μέθοδος: Τα μήλα εκλύουν αιθυλένιο, ένα φυσικό αέριο που απαιτείται στη διαδικασία ωρίμανσης.
