Κώστας Σαμαράς
-1- Πως να φτιάξεις Cheesecake φυστικοβούτυρο μέσα σε λίγα λεπτά
Τι υλικά θα χρειαστείς για το Cheesecake με φυστικοβούτυρο:
225γρ. τυρί κρέμα
1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
225γρ. σπιτική σαντιγί
1 τριμμένα μπισκότα Digestive
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
1 φλιτζάνι σοκολατάκια με φυστικοβούτυρο για το topping (προαιρετικά)
Τα υλικά αυτά είναι για έξι βαζάκι και η διαδικασία πολύ εύκολη. Χτύπα στο μίξερ το τυρί κρέμα, το φυστικοβούτυρο και την άχνη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Έπειτα, λιώσε το βούτυρο και ανακάτεψε το με τα τριμμένα μπισκότα. Από τα μπισκότα τώρα, βάλε 4 κουταλιές της σούπας στον πάτο από κάθε βαζάκι.
Τέλος, γέμισε το υπόλοιπο βάζο με το μείγμα που έφτιαξες και πρόσθεσε στο τέλος μερικά κομμένα σοκολατάκια, για να διακοσμήσεις το γλυκό σου.
-2- Πως να φτιάξεις Nutella Cheesecake χωρίς ψήσιμο
Τι υλικά θα χρειαστείς για το Cheesecake με Nutella:
225γρ. τυρί κρέμα
1/3 φλιτζανιού Nutella
1 κουταλιά της σούπας κακάο
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
120γρ. κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι τριμμένα μπισκότα Oreo
Σαντιγί (προαιρετικά)
Εδώ τώρα, έχουμε τα υλικά για 2 με 4 μερίδες, οπότε αν χρειάζεσαι παραπάνω μερίδες, θα πρέπει απλά να διπλασιάσεις την ποσότητα που βλέπεις στην συνταγή.
Ξεκίνα και σε αυτό το υπέροχο γλυκό, χτυπώντας το τυρί κρέμα, τη Nutella, το κακάο, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι το μείγμα σου να γίνει λείο και μαλακό. Αφού χτυπήσεις την κρέμα γάλακτος, πρόσθεσε την σταδιακά στο μείγμα σου, ανακατεύοντας καλά κυκλικά από κάτω προς τα πάνω.
Επίσης, αντί να βάλεις μόνο κρέμα γάλακτος, για να γίνει πιο δροσερό το γλυκό σου, μπορείς να χτυπήσεις 80γρ. κρέμα γάλακτος με 40γρ. γιαούρτι και λίγη άχνη.
Στην συνέχεια, βάλε το μείγμα σου σε μια σακούλα για κορνέ και βάλτο στην κατάψυξη. Όταν φτάσει η ώρα να το σερβίρεις, βάλε στα βαζάκια σου στρώσεις από την κρέμα σου και τα μπισκότα Oreo και στο τέλος σαντιγί.
-3- Πως να φτιάξεις εύκολη Lemon Pie σε βάζο
Τι υλικά θα χρειαστείς για την lemon pie:
1 πακέτο μπισκότα Digestive
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
225γρ. τυρί κρέμα
1/2 κουτάκι γάλα ζαχαρούχο
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
χυμό λάιμ ή λεμόνι, ανάλογα την προτίμηση
κρέμα γάλακτος
4 μικρά γυάλινα βάζα
Το πρώτο πράγμα που θα πρέπει να κάνεις για αυτή την εύκολη και νόστιμη Lemon Pie, είναι να τρίψεις τα μπισκότα και να τα ανακατέψεις με το λιωμένο βούτυρο. Για τη γέμιση τώρα, θα πρέπει να αναμείξεις το τυρί κρέμα, το γάλα ζαχαρούχο, το γιαούρτι και τον χυμό του λεμονιού και να τα χτυπήσεις σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 5 λεπτά.
Έπειτα, βάλε το μείγμα σου στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά και ξεκίνα να ετοιμάζεις τα βάζα σου. Βάλε 3-4 κουταλιές της σούπας από τα μπισκότα στον πάτο των βάζων και πίεσε τα ελαφρά, για να μην γίνει πάρα πολύ σκληρή η στρώση.
Μετά γέμισε τα 2/3 του βάζου με το μείγμα σου και αφού χτυπήσεις την κρέμα γάλακτος πρόσθεσε στο τελείωμα σαντιγί και μια φέτα λεμόνι!
