Κώστας Σαμαράς
Ο “βασιλιάς” των γευμάτων: Με την εξέλιξη των έρευνων, οι γονείς ανακαλύπτουν ένα μικρό, αλλά θρεπτικά πλούσιο τρόφιμο που πρέπει να γίνει αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής διατροφής των παιδιών για την υγιή ανάπτυξή τους. Είναι το αυγό, το οποίο όχι μόνο συμβάλλει στην ανάληψη σημαντικών θρεπτικών ουσιών αλλά, σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες, προωθεί ακόμη και την αύξηση του ύψους του παιδιού.
Όπως επισημαίνουν παροιμίες από την Άπω Ανατολή, το πρωινό αποτελεί τον “βασιλιά” των γευμάτων. Αλλά πέρα από τη σημασία του πρωινού, είναι το γεγονός ότι τα αυγά, που πολλοί αγνοούν ως τρόφιμο υψηλής θρεπτικής αξίας, αποτελούν το κλειδί για υγιή ανάπτυξη και ακόμη και αύξηση του ύψους στα παιδιά.
Ο “βασιλιάς” των γευμάτων: Το επιβεβαιώνουν οι έρευνες
Σύμφωνα με μελέτη ερευνητών από το Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον που δημοσιεύτηκε στο Pediatrics η καθημερινή κατανάλωση αυγών μπορεί να εγγυηθεί ότι το παιδί δεν θα αντιμετωπίσει προβλήματα με το ύψος ή το βάρος του. Έτσι, ακόμα και αν δεν είναι επιθυμία σας να το δείτε στην πρώτη γραμμή της παρέλασης, έχετε σημαντικούς λόγους να τα εντάξετε στη διατροφή του.
Οι ερευνητές εξέτασαν τις επιπτώσεις της διατροφικής παρέμβασης σε παιδιά ηλικίας 6 έως 9 μηνών στον Ισημερινό. Κατόπιν τυχαίας διαλογής, μια ομάδα (πειραματική) ακολούθησε για 6 μήνες μια διατροφή που περιλάμβανε ένα αυγό την ημέρα ενώ και χωρίς καθόλου αυγά για το αντίστοιχο διάστημα μια ομάδα ελέγχου.
Τα παιδιά που καταναλώνουν αυγά καθημερινά μειώνουν τον κίνδυνο καθυστερημένης ανάπτυξης κατά 47% και έχουν κατά 74% λιγότερες πιθανότητες να είναι υπέρβαρα. Έτσι, ακόμα και αν δεν είναι στόχος των γονέων να βλέπουν τα παιδιά τους στις πρώτες γραμμές της παρέλασης, η ενσωμάτωση των αυγών στην καθημερινή διατροφή αποτελεί ένα σημαντικό βήμα για την υγεία και την ανάπτυξή τους.
