Αφράτα κοκκινιστά μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο

Αφράτα κοκκινιστά μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο για το ταπεράκι του ολοήμερου ή για το Κυριακάτικο τραπέζι.

Μας αρέσουν τα μπιφτέκια και σήμερα θα δούμε μία ξεχωριστή συνταγή που θα την λατρέψετε. Κοκκινιστά μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο, εξίσου κοκκινιστές. Είναι ένα μαμαδίστικο φαγάκι, γεμάτο αρώματα και γεύσεις, που σίγουρα θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Αυτά τα κοκκινιστά μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο, λιώνουν στο στόμα και μπορείτε να τα φτιάξετε ακόμη και για το ταπεράκι του ολοήμερου. Με φέτα και ζεστό ψωμάκι είναι ένα φαγάκι, σκέτο λουκούμι που σίγουρα θα λατρέψουν.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα αφράτα κοκκινιστά μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο

Εκτέλεση για τα αφράτα κοκκινιστά μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο

Σε μία λεκάνη προσθέτουμε τον ανάμεικτο κιμά, τα κουάκερ θρυμματισμένα, την φρυγανιά τριμμένη, το αυγό, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, την μουστάρδα, το ξύδι και το ελαιόλαδο. Επίσης προσθέτουμε τα ξερά κρεμμύδια περασμένα από το μούλτι και το σκόρδο λιωμένο.

Τέλος βάζουμε το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη και το κύμινο. Ζυμώνουμε πολύ καλά και βάζουμε την ζύμη σκεπασμένη στο ψυγείο για 30-60 λεπτά. Σε ένα ταψί κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες. Προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Βάζουμε την τριμμένη ντομάτα. Προσθέτουμε λίγο νερό για να μην κολλήσει το φαγάκι και ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά. Στην συνέχεια πλάθουμε τα μπιφτέκια, τα αραδιάζουμε στο ταψί και ανάμεσα στις πατάτες και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να μελώσει το φαγάκι και να ροδίσουν τα μπιφτέκια και οι πατάτες.