Φοβερές έγιναν! Τηγανίτες απλές και εύκολες για το πρωινό μας

• 1 κούπα αλεύρι γ.οχ
• 3/4 της κούπας νερό
• 1/2 κ.γ. αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα, μέχρι να ομογενοποιηθούν και να δημιουργηθεί ένας χυλός με μέτρια πυκνότητα.
2. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα, ξεκινώντας από το κέντρο του τηγανιού, μέχρι να γεμίσει.
3. Αφήνουμε να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Σερβίρουμε σκέτα ή με μέλι.

Παραλλαγή: Ακολουθεί συνταγή για υπέροχες κερκυραϊκές τηγανίτες, γνωστές ως τζαλέτια.

ΥΛΙΚΑ:

• 300 γρ καλαμποκάλευρο
• 100 γρ αλεύρι γοχ
• 2 κ.γλ ξηρή μαγιά
• 1 βανίλια
• 5 κ.σ μαύρες σταφίδες
• Αλάτι (μία πρέζα)
• 300 ml νερό
• 100 ml χυμό πορτοκαλιού
• Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί ένας ημίρευστος χυλός. Αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει για 40 λεπτά.

Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το λάδι. Με μια κουτάλα σούπας, παίρνουμε από τον χυλό και τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές.

Πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη (παραδοσιακό) ή μέλι.

Αυτή η συνταγή μπορεί να σας ενθουσιάσει και να σας ανοίξει την όρεξη. Διαβάστε παρακάτω για νόστιμες τηγανίτες – σας προτείνουμε να ετοιμάσετε διπλή δόση από την αρχή.

ΥΛΙΚΑ
(Σας προτείνω να ετοιμάσετε διπλή δόση)

• 1 φλιτζάνι αλεύρι γοχ
• 1 κ.γλ αλάτι
• 1 κ.γλ ζάχαρη
• 1 κ.γλ μπέικιν
• 1 κ.σ ελαφρύ λάδι
• Περίπου 3/4 κούπα νερό ή όσο χρειαστεί για να γίνει χυλός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν χυλός. Σε ένα τηγάνι, βάζουμε αρκετό λάδι και μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε 1 κουταλιά σούπας χυλό.

Όταν χρυσαφίσει, γυρνάμε την τηγανίτα ανάποδα και μόλις ροδίσει και από την άλλη πλευρά, την βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και μέλι ή με ό,τι άλλο επιθυμούμε.