Κώστας Σαμαράς
Η ολλανδική κυβέρνηση καλεί τους πολίτες να σταματήσουν να τρώνε αυγά από την αυλή τους λόγω της μόλυνσης από PFAS – ή αλλιώς τα «παντοτινά χημικά».
Ειδικότερα, το Εθνικό Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας και Περιβάλλοντος (RIVM) προειδοποιεί ότι τα μη εμπορικά αυγά – δηλαδή τα αυγά που παράγονται από κοτόπουλα που εκτρέφουν ιδιώτες και όχι αυτά που αγοράζονται από καταστήματα ή αγορές- μπορεί να περιέχουν υψηλά επίπεδα PFAS, όπως έδειξε νέα έρευνα σε 60 διαφορετικές τοποθεσίες.
Τι συμβαίνει με τα σπιτικά αυγά
Τα PFAS είναι μια ομάδα κοινώς χρησιμοποιούμενων χημικών ουσιών που έχουν συνδεθεί με μια σειρά προβλημάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, ενώ είναι γνωστά ως «παντοτινά χημικά», επειδή δεν διασπώνται με φυσικό τρόπο.
Οι Ολλανδοί «προσλαμβάνουν ήδη πολλά PFAS μέσω άλλων τροφίμων και εν μέρει μέσω του πόσιμου νερού», ανέφερε η υπηρεσία σε δελτίο τύπου που εξέδωσε.
Με το να μην καταναλώνουν πλέον αυγά από την αυλή, μπορούν να «γλυτώσουν» «μια πολύ υψηλότερη πρόσληψη PFAS».
Η RIVM διερεύνησε όμως και το πώς τα PFAS εισέρχονται στα αυγά:
Εκτιμά πως μια πιθανή «δίοδος» είναι οι γαιοσκώληκες, που αποτελούν τροφή για τα κοτόπουλα.
Σημειώνεται πως ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Χημικών Προϊόντων επεξεργάζεται επί του παρόντος μια πρόταση – με χώρες αιχμής την Ολλανδία, τη Γερμανία, τη Δανία, τη Σουηδία και τη Νορβηγία – για τη σταδιακή κατάργηση χιλιάδων PFAS, που χρησιμοποιούνται σε πολλά είδη, από υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα και κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα μέχρι ηλεκτρονικά είδη.
