Κώστας Σαμαράς
Υλικά
2 μεγάλα κολοκύθια
2 μεγάλες πατάτες
2 μεγάλα καρότα
1 μεγάλο κρεμμύδι
Μαϊντανό
δυόσμο
εστραγκόν
2 αυγά
1 χούφτα κεφαλοτύρι τριμμένο
αλάτι-πιπέρι
1 χούφτα αλεύρι καλαμποκίσιο
Αλεύρι απλό όσο σηκώσει να μην είναι πολύ σφιχτό το μείγμα.
Ολα τα υλικά ψιλοτριμμένα μαζί ..τελευταία τα αλεύρια -Ζυμώνουμε καλά πλάθουμε μπαλάκια τα πατάμε λίγο με την παλάμη ,στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί λαδώνουμε λίγο και τοποθετούμε τα μπιφτέκια .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς ΄χρόνος ανάλογα τον φούρνο -να τα δείτε να ψηθούν και να χρυσαφίσουν !!!
Despw Samos -οι χρυσοχέρες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
