Κώστας Σαμαράς
Παρατήρησα ότι η γιαγιά μου από την Ισπανία ρίχνει ξίδι στο ψάρι πριν το καθαρίσει 😯 Εξεπλάγην πολύ, γιατί δεν το είχα δει ποτέ πριν 😲 Αλλά μετά από 20 λεπτά κατάλαβα γιατί το κάνει 😅 Τώρα το κάνω κι εγώ και είμαι ενθουσιασμένη με τα θαύματα που κάνει το ξίδι 😍 Μοιράζομαι το μυστικό και με εσάς 👇👇
Πολλοί δεν φαντάζονται καν ότι όλα αυτά τα χρόνια καθάριζαν το ψάρι λάθος και μετά έχαναν ατέλειωτο χρόνο για το καθάρισμα.
Οι λέπια πετούσαν σε όλη την κουζίνα, έμεναν στα έπιπλα και μερικές φορές ακόμη και στην οροφή. Αλλά φαίνεται ότι όλα αυτά μπορούν να αποφευχθούν με ένα απλό προϊόν που σίγουρα έχετε στην ντουλάπα σας!
Θα σας πω αυτό το μυστικό με το παράδειγμα ενός λούτσου βάρους 5-6 κιλών. Αν έχετε προσπαθήσει ποτέ να καθαρίσετε λούτσο, ξέρετε πόσο δύσκολο είναι: τα μικρά, σκληρά λέπια του πετάγονται παντού. Και εδώ έρχεται το απλό κόλπο!
Μια μέρα, η γιαγιά μου από την Ισπανία με εκμυστηρεύτηκε ένα διασκεδαστικό μυστικό που άλλαξε για πάντα την προσέγγισή μου στον καθαρισμό του ψαριού. Το μυστικό είναι στο κοινό ξίδι 9%!
Τώρα για τη διαδικασία:
Πρώτα στεγνώνουμε το ψάρι. Πριν το καθαρίσουμε, είναι σημαντικό να το στεγνώσουμε καλά – έτσι δεν θα γλιστράει από τα χέρια μας.
Το επεξεργαζόμαστε με ξίδι. Βάζουμε γάντια, ρίχνουμε λίγο ξίδι στις παλάμες μας και τρίβουμε το ψάρι ομοιόμορφα. Δεν χρειάζεται να βάλουμε πολύ ξίδι – απλά υγραίνουμε ελαφρώς την επιφάνεια.
Αφήνουμε για 15-20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το ξίδι κάνει τη δουλειά του.
Γιατί λειτουργεί αυτό;
Το ξίδι περιέχει οξύ (CH₃COOH), το οποίο σπάει τους δεσμούς μεταξύ των λέπια και αδυνατίζει την πρόσδεσή τους στο δέρμα.
Ως αποτέλεσμα, τα λέπια γίνονται πιο μαλακά και αφαιρούνται εύκολα. Απλά περάστε ένα μαχαίρι ή ακόμα και τα χέρια σας – και θα φύγουν χωρίς προσπάθεια!
Επιπλέον κόλπα:
✅ Για να μην γλιστράει το ψάρι κατά τον καθαρισμό, τοποθετήστε το πάνω σε μια υγρή πετσέτα – θα το κρατήσει στη θέση του.
✅ Χρησιμοποιήστε μια πλαστική σακούλα ή εφημερίδα. Καθαρίστε το ψάρι μέσα στη σακούλα και τα λέπια δεν θα πετάξουν στην κουζίνα.
✅ Αν μείνει μυρωδιά ψαριού στα χέρια, τρίψτε τα με λεμόνι ή σόδα – και δεν θα υπάρχει πια δυσάρεστη οσμή!
Δοκιμάστε αυτή τη μέθοδο και μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας. 😊🐟
