Κώστας Σαμαράς
Οι ξηροί καρποί αν και είναι πλούσιοι σε θερμίδες και λιπαρά παίζουν σημαντικό ρόλο σε μια δίαιτα σύμφωνα με τους διατροφολόγους.
Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει πως οι ξηροί καρποί στην διατροφή βοηθούν σε μια καλή μεταβολική υγεία.
Οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά ξηρούς καρπούς έχουν μικρότερη αύξηση βάρους και μειωμένο κίνδυνο παχυσαρκίας. Η γνωστή διαιτολόγος Bianca Tamburello αναφέρει στο Eatingwell ότι οι ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική τροφή για την απώλεια βάρους, επειδή είναι γεμάτοι με υγιεινά λιπαρά, τα οποία ενισχύουν τον κορεσμό και πρωτεΐνες και φυτικές ίνες για να σας κρατούν χορτάτους.
Ωστόσο, όπως τονίζει η ίδια, «Οι ξηροί καρποί είναι πυκνοί σε θρεπτικά συστατικά και περιέχουν μια καλή ποσότητα θερμίδων ανά μερίδα, αλλά αυτός δεν είναι λόγος να τους αποφεύγετε. Προσέξτε τις μερίδες και στοχεύστε σε 1-2 μερίδες την ημέρα».
Ξηροί καρποί: Τα αμύγδαλα βοηθούν στην απώλεια βάρους
Όλοι οι ξηροί καρποί είναι υγιεινές τροφές τέλεια συσκευασμένες από τη φύση και ο καθένας από αυτούς παρέχει οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, όταν πρόκειται για την απώλεια βάρους, τα αμύγδαλα είναι ο καλύτερος ξηρός καρπός για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
Αν ψάχνετε για ένα ικανοποιητικό σνακ για να βελτιώσετε την υγεία σας ενώ χάνετε βάρος, μην κοιτάξετε άλλο εκτός από τα αμύγδαλα. Με τα αμύγδαλα, ξέρετε ότι θα δώσετε στον οργανισμό σας μια ώθηση ποιοτικών θρεπτικών συστατικών που μπορεί να σας βοηθήσουν στους στόχους σας για απώλεια βάρους. Τα αμύγδαλα είναι εξαιρετικά για την απώλεια βάρους για διάφορους λόγους.
Ξηροί καρποί: Τα οφέλη από τα αμύγδαλα
Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό στις περισσότερες δίαιτες, αναφέρει η γνωστή διαιτολόγος Samantha MacCleod. «Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, οι φυτικές ίνες μπορεί να είναι σημαντικές επειδή σας βοηθούν να μένετε χορτάτοι και πιο ικανοποιημένοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα» προσθέτει η ίδια.
Επιπλέον, τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως τα αμύγδαλα, έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλουν στη μείωση των φλεγμονωδών μορίων στο σώμα, όπως η ιντερλευκίνη-6 (IL-6) και ο παράγοντας νέκρωσης των όγκων (TNF).
Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως τα αμύγδαλα, σύμφωνα με την Κλινική του Κλίβελαντ, σχετίζονται επίσης με βελτιωμένο μεταβολισμό, χαμηλότερο κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2, καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και ενδεχομένως ακόμη και χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Γεμάτα με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιφλεγμονώδεις φυτικές ενώσεις που ονομάζονται φλαβονοειδή, πολυφαινόλες και προανθοκυανιδίνες. Έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι τα αμύγδαλα, ιδίως η φλούδα τους, μπορεί να έχουν ακόμη περισσότερα αντιοξειδωτικά από ό,τι πιστεύαμε προηγουμένως.
Τρόφιμα με αντιφλεγμονώδη οφέλη, όπως τα αμύγδαλα, βοηθούν στην υποστήριξη της απώλειας βάρους, δεδομένου ότι τα στοιχεία δείχνουν ότι το υπερβολικό βάρος μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια φλεγμονή ή μπορεί να προκληθεί από αυτήν. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο μεταβολικών καταστάσεων, όπως ο διαβήτης τύπου 2 και η αντίσταση στην ινσουλίνη.
Δεδομένα έχουν επίσης δείξει ότι η κατανάλωση αμυγδάλων μπορεί να βοηθήσει στην ισορροπία του μικροβιώματός σας, συμβάλλοντας στη μείωση της φλεγμονής. Η MacCleod σημειώνει επίσης ότι οι φυτικές ίνες στους ξηρούς καρπούς μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σταθερά, γεγονός που επίσης συμβάλλει στη μείωση αυτής της ενοχλητικής φλεγμονής.
Γεμάτα πρωτεΐνη
Το σώμα σας αναδομεί και διατηρεί συνεχώς τα οστά, τους μυς, τα κύτταρα και τους ιστούς σας και χρειάζεται πρωτεΐνες για να το κάνει αυτό. Ο υπερβολικός περιορισμός των τροφίμων, ένα συνηθισμένο λάθος όταν χάνετε βάρος, μπορεί να οδηγήσει στο να τρώτε πάρα πολύ αργότερα.
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες επιβραδύνουν την πέψη, διατηρώντας σας χορτάτους. Επιπλέον, η πρωτεΐνη είναι το κλειδί για τη διατήρηση της μυϊκής σας μάζας. Η μυϊκή μάζα είναι ένας μεταβολικά ενεργός ιστός που συμβάλλει στην αύξηση του βασικού μεταβολικού ρυθμού – πόσες θερμίδες χρειάζεται το σώμα σας για τις βασικές λειτουργίες.
Ένας υψηλότερος μεταβολικός ρυθμός οδηγεί στην καύση περισσότερων θερμίδων. Περίπου 55 γραμμάρια αμύγδαλα έχουν πάνω από 12 γραμμάρια πρωτεΐνης, γεγονός που τα καθιστά μια εξαιρετική τροφή υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη για να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη μυϊκή σας μάζα και να χάσετε τα περιττά κιλά.
