Μοσχαράκι κοκκινιστό με χυλοπίτες για το lunch box του σχολείου

Συνταγή για μαμαδίστικο παραδοσιακό κοκκινιστό μοσχαράκι, πολύ τρυφερό και μαλακό που λιώνει στο πιρούνι, με χυλοπίτες. Μπορούμε να επιλέξουμε το μοσχαράκι με χυλοπίτες για το Κυριακάτικο τραπέζι αλλά και για το lunch box του ολοήμερου. 

 

Τα παιδιά έχουν γίνει πολύ δύσκολα στο φαγητό. Παρόλα αυτά στα περισσότερα αρέσει το μοσχαράκι και είναι και λογικό. Αξίζει να σημειωθεί ότι το μοσχάρι είναι από τα πιο θρεπτικά κρέατα και ό,τι πρέπει για παιδιά. Σήμερα λοιπόν θα το απολαύσουμε κοκκινιστό και μαμαδίστικο με χυλοπίτες και θα γλείψουμε και τα πιάτα.

Δείτε την εκτέλεση για το μοσχαράκι κοκκινιστό με χυλοπίτες για το lunch box του σχολείου παρακάτω:

Εκτέλεση για το μοσχαράκι κοκκινιστό με χυλοπίτες για το lunch box του σχολείου

Στην αρχή σοτάρουμε το μοσχάρι από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει. Έπειτα το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και προσθέτουμε στο σκεύος λίγο ελαιόλαδο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.

Έπειτα τρίβουμε με μία κουτάλα στον πάτο της κατσαρόλας τον πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, την κανέλα και το μπαχάρι και βάζουμε και πάλι το μοσχάρι στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά.

Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, την ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτουμε το βραστό νερό και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 1μιση ώρα και λίγο παραπάνω, μέχρι να μαλακώσει το κρέας μας.

Βάζουμε τις χυλοπίτες να βράσουν σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τις σουρώνουμε. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με το μοσχαράκι.

Tips για το μοσχαράκι κοκκινιστό με χυλοπίτες για το lunch box του σχολείου

Ίσως χρειαστεί παραπάνω από 500 ml νερού. Δοκιμάζουμε το κρέας κι αν δεν έχει γίνει και έχει πιει το νερό του, συμπληρώνουμε λίγο.