Κώστας Σαμαράς
Αλάτι: Οι πιο πρόσφατες έρευνες αναφέρουν ότι η πρόσληψη του νατρίου από κάποιο άνθρωπο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2.300 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Όμως, οι τελευταίες μετρήσεις κάνουν λόγω για ημερήσια κατανάλωση από τους ανθρώπους με 3.400 χιλιοστόγραμμα.
Αυτό δεν είναι καλό για τον ανθρώπινο οργανισμό, διότι όταν ξεπερνά κάποιος ημερησίως την κατανάλωση ενός κουταλιού του γλυκού νατρίου, τότε μπορεί να οδηγηθεί σε υπερνατριαιμία ή ακόμη και σε σοβαρότερα προβλήματα υγείας. Πώς μπορεί, όμως, να καταλάβει καταλάβει ότι η κατανάλωση νατρίου από τον ίδιο μπορεί να υπερβαίνει το μέσο όρο;
Αναλυτικά, τα σημάδια:
1ο σημάδι – Πρήξιμο: Για παράδειγμα, σε σημεία όπως τα πόδια και τα μάτια.
2ο σημάδι – Υπερβολική δίψα: Αυτή προέρχεται, διότι το σώμα ζητά υγρά, λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης νατρίου.
3ο σημάδι – Αλλαγές κατά την ούρηση: Οι λόγοι είναι η υπερβολική λειτουργία των νεφρών, αλλά και λόγω κάποιας νόσου των νεφρών.
4ο σημάδι – Εύθραστα κόκαλα: Αυτό μπορεί να είναι αποτέλεσμα της έλλειψης ασβεστίου, η οποία προήλθε από υπερβολική κατανάλωση νατρίου.
5ο σημάδι – Κράμπες: Προκαλούνται λόγω της ανισορροπίας ανάμεσα στο νάτριο και το κάλιο.
6ο σημάδι – Έντονοι πονοκέφαλοι: Αυξάνεται ο όγκος του αίματος και κατ’ επέκταση προκαλείται υπέρταση, η οποία δημιουργεί δυνατούς πονοκεφάλους.
7ο σημάδι – Γνωστικά προβλήματα: Μπορεί μέσω της υπερβολικής κατανάλωσης νατρίου να δημιουργηθεί πρόβλημα στις αρτηρίες του εγκεφάλου. Αποτέλεσμα όλων αυτών θα είναι η δυσκολία στη συγκέντρωση και η έλλειψη καθαρής σκέψης.
Πώς να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού
– Μην αγγίζετε: αλμυρά τρόφιμα, πίτσες, σάντουιτς, μπιφτέκια, burrittos, tacos, επεξεργασμένα τρόφιμα, τρόφιμα εστιατορίων, τρόφιμα με ποσοστά νατρίου άνω του 5%.
– Χρησιμοποιήστε για να αντικαταστήσετε το αλάτι: βότανα, ξύδι και χυμό λεμονιού.
