Κώστας Σαμαράς
Το ελληνικό γιαούρτι αποτελεί ένα υγιεινό επιλογή για σνακ, γνωστό για την πλούσια περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και ασβέστιο, καθώς και για τις «ενεργές καλλιέργειες» που ευεργετούν το έντερο.
Εκτός από τα οφέλη για την υγεία των οστών και την καρδιαγγειακή υγεία, το ελληνικό γιαούρτι έχει αναδειχθεί ως μία από τις κορυφαίες υπερτροφές λόγω των θρεπτικών συστατικών που περιέχει.
Συνήθως, το ελληνικό γιαούρτι καταναλώνεται ως μέρος του πρωινού ή σε smoothies, αποτελώντας επίσης μια υγιεινή εναλλακτική για την ξινόκρεμα και διάφορα ντρέσινγκ ή ντιπ.
Αναλυτικά, ένα δοχείο 150 γραμμαρίων απλού ελληνικού γιαούρτι χωρίς λιπαρά περιέχει 80 θερμίδες, 15 γραμμάρια πρωτεΐνης, 6 γραμμάρια υδατανθράκων, 0 γραμμάρια λίπους, και 150 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου.
Το γιαούρτι, είτε είναι με χαμηλά λιπαρά είτε πλήρες, περιέχει περισσότερες θερμίδες και λιπαρά σε σχέση με το απλό ελληνικό γιαούρτι.
Οι επιστημονικές μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση του ελληνικού γιαούρτι με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως την ενίσχυση της οστικής πυκνότητας, τη μείωση του κινδύνου κατάγματος του ισχίου, και τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας.
Επιπλέον, έχει βρεθεί ότι το ελληνικό γιαούρτι μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου και του διαβήτη τύπου 2, καθώς και στη διατήρηση του βάρους.
Το ελληνικό γιαούρτι περιέχει περισσότερη λακτόζη σε σύγκριση με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
Επίσης, ενώ το ελληνικό γιαούρτι μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή, οι ποικιλίες με προσθήκη ζάχαρης ή γεύσεων μπορούν να περιέχουν υψηλά επίπεδα ζάχαρης, γεγονός που μπορεί να αντιβαίνει στα οφέλη τους για την υγεία.
Επομένως, είναι σημαντικό να διαβάζετε τις ετικέτες και να επιλέγετε προϊόντα με λιγότερη ζάχαρη και πρόσθετα.
