Κώστας Σαμαράς
Το συκώτι είναι το μεγαλύτερο συμπαγές όργανο και ο μεγαλύτερος αδένας του ανθρώπινου σώματος. Βρίσκεται στο ανώτερο τμήμα του γαστρεντερικού σωλήνα, ακριβώς κάτω από τους πνεύμονες και επάνω από το στομάχι και προστατεύεται από τα οστά του θώρακα.
Το συκώτι συμμετέχει σε περισσότερες από 500 βιολογικές διεργασίες, μεταξύ των οποίων η αποτοξίνωση του οργανισμού, η σύνθεση πρωτεϊνών και η παραγωγή χημικών ουσιών που διευκολύνουν την πέψη.
Σύμφωνα με μια νέα αμερικανο-κινεζική επιστημονική μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Journal of Proteome Research της Αμερικανικής Εταιρείας Χημείας (ACS), ένα μπαχαρικό στενά συνυφασμένο με τα Χριστούγεννα μπορεί να προστατεύσει το συκώτι από σοβαρές βλάβες.
Το μπαχαρικό αυτό δεν είναι άλλο από το μοσχοκάρυδο, το οποίο χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική για την αντιμετώπιση διαφόρων γαστρεντερικών παθήσεων.
Το μοσχοκάρυδο, ο καρπός του δέντρου Myristica fragrans που ευδοκιμεί κυρίως στην Ινδονησία, χρησιμοποιείται μεταξύ άλλων στην αντιμετώπιση του άσθματος, των ρευματικών πόνων, του πονόδοντου αλλά και των λοιμώξεων. Εργαστηριακές έρευνες έχουν δείξει επίσης ότι το μυρωδάτο μπαχαρικό βοηθά και στην αντιμετώπιση της υπερλιπιδαιμίας, της υπεργλυκαιμίας, των βλαβών του καρδιακού ιστού και της ηπατικής τοξικότητας.
Με βάση τα ευρήματα αυτά, οι ερευνητές θέλησαν να εξετάσουν συγκεκριμένα την επίδραση του μοσχοκάρυδου στο συκώτι.
Για τον σκοπό αυτόν, μελέτησαν πειραματόζωα (ποντίκια) στα οποία είχαν διαπιστωθεί αυξημένα επίπεδα ηπατικής τοξικότητας, δηλαδή είχαν υποστεί εκτενείς βλάβες στο συκώτι τους, με αποτέλεσμα να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο οξείας και χρόνιας ηπατοπάθειας.
Οι αναλύσεις των ερευνητών υπέδειξαν ότι το μοσχοκάρυδο προστατεύει το συκώτι από σοβαρές βλάβες κυρίως επειδή επαναφέρει σε πιο υγιή επίπεδα διάφορα λιπίδια και τις ακυλοκαρνιτίνες, ουσίες που όταν αυξάνονται υπερβολικά αποτελούν δείκτη για τις διαταραχές του μεταβολισμού.
Αναλύσεις γονιδιακής έκφρασης που εκπονήθηκαν από τους ερευνητές έδειξαν επίσης ότι το μοσχοκάρυδο μπορεί να ρυθμίσει την πρωτεΐνη PPARα, η οποία παίζει ρόλο-κλειδί στον μεταβολισμό των λιπαρών στο συκώτι.
Τέλος, οι ερευνητές εντόπισαν ένα συστατικό του μοσχοκάρυδου, τη μυρισλιγνάνη (myrislignan), που παρέχει ισχυρή προστασία ενάντια στις βλάβες του ήπατος.
*** Τα οφέλη από το μοσχοκάρυδο στην υγεία
Το μοσχοκάρυδο διαλύει τις πέτρες στη χολή
Το μοσχοκάρυδο ή μυριστικό ή Myristica fragrans είναι μπαχαρικό
Είναι προσαρμογόνο βότανο και μπαχαρικό
Καταπολεμάει το στρες
Το μοσχοκάρυδο είναι το κουκούτσι του καρπού του δέντρου μυριστική η ευώδης και έχει και ηρεμιστικές και διεγερτικές ιδιότητες, ανάλογα με τις ανάγκες του οργανισμού, γι΄αυτό λέγεται ότι είναι προσαρμογόνο βότανο.
Έχει την ικανότητα να διαλύει τις πέτρες στα νεφρά και επίσης, χρησιμοποιείται σε αντιρρευματικές αλοιφές και το αιθέριο λάδι του στους πόνους.
Χρήσιμα μέρη μοσχοκάρυδου
Ολόκληρος ο σπόρος. Να τον αλέθετε μόνοι σας και να μην τον παίρνετε τριμμένο. Το μοσχοκάρυδο είναι ο σπόρος του καρπού. Το κουκούτσι του καρπού σκεπάζεται από ένα κέλυφος που ξεραίνεται και ελευθερώνει το Μοσχοκάρυδο.
Δραστικές ουσίες μοσχοκάρυδου
Βούτυρο, μυριστισίνη, ολεϊνη, βουτυρίνη, παλμιτίνη, στεατίνη και αιθέριο έλαιο που περιέχει πινένη, καμφεϊνη και αλκοόλες, όπως λιναλόλη, μπορνεόλη, ευγενόλη, τερπινόλη, γερανιόλη, σαφρόλη και μυριστικίνη
Ιδιότητες και ενδείξεις μοσχοκάρυδου
-Εσωτερική χρήση μοσχοκάρυδου:
Καταπολεμάει το στρες. Η μυριστισίνη που περιέχει ενισχύει την παραγωγή σεροτονίνης, που είναι η ορμόνη της ηρεμίας και της ευεξίας, ηρεμεί και χαλαρώνει
Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Είναι ηρεμιστικό
Είναι διεγερτικό
Βελτιώνει την διάθεση
Βοηθάει στην ανάρρωση από μία ασθένεια
Βοηθάει στην κόπωση και στην εξάντληση
Αντισηπτικό εντέρου σε μολύνσεις
Χωνευτικό σε χρόνια δυσπεψία
Καταπραϋνει τον στομαχικό πόνο
Ανακουφίζει από τα αέρια του στομάχου και του εντέρου
Καταπολεμάει τον μετεωρισμό και το φούσκωμα
Θεραπεύει την διάρροια
Διαλύει τις πέτρες στη χολή
Τονώνει
Ρυθμίζει τις λειτουργίες του εγκεφάλου
Ενισχύει την καλή κυκλοφορία του αίματος
Είναι εμμηναγωγικό
Καταπολεμάει την κακοσμία του στόματος
Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και χρησιμοποιείται στη ρευματοειδή αρθρίτιδα και στους μυϊκούς πόνους
Ανακουφίζει από τα αναπνευστικά προβλήματα και το άσθμα
Εξωτερική χρήση:
Ρευματικοί πόνοι
Μυϊκοί πόνοι
Νευραλγία δοντιών
Καταπραϋνει τον πόνο σε κολικό νεφρού (μισό καρύδι)
Προσοχή! Η μυριστικίνη προκαλεί ωοθυλακιορρηξία και σε έγκυες γυναίκες μπορεί να προκαλέσει έναρξη τοκετού. Σε δοσολογία πάνω από 7 γραμμάρια προκαλεί ντελίριο και αναισθησία το αιθέριο έλαιο μοσχοκάρυδου.
Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με μοσχοκάρυδο
Έγχυμα: Μισό κουταλάκι σε ένα φλιτζάνι νερό για 10 λεπτά. Σουρώνετε και πίνετε.
Αιθέριο έλαιο: 3 σταγόνες σε μέλι ή αφέψημα άλλων βοτάνων 3 φορές τη ημέρα. Το αιθέριο έλαιο μοσχοκάρυδου χρησιμοποιείται σε πολλά απεριτίφ.
Αλοιφή: Το βούτυρο μοσχοκάρυδου είναι καταπληκτική αλοιφή για ρευματικούς πόνους και νευραλγίες. Χρησιμοποιείται βούτυρο μοσχοκάρυδου και προστίθενται αιθέρια έλαια δεντρολίβανου και γαρίφαλου και είναι πολύ αποτελεσματική αλοιφή για τους ρευματισμούς.
Για την καταπολέμηση του στρες προσθέστε μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο στο ρυζόγαλο, στις λευκές σάλτσες, στον πουρέ, στα λαχανικά, στο γάλα και στην ζεστή σοκολάτα.
