Ζύμη για πίτσα ιταλική

Συνταγή για αφράτη ιταλική ζύμη για σπιτική πίτσα, καλύτερη και από αγοραστή. Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη ζύμη για πίτσες και πιτσάκια για το σχολείο, το παιδικό πάρτι, για βραδινό ή μεσημεριανό.

Σπιτική πίτσα με μπέικον και πιπεριές

Πάντα είναι χρήσιμη μία συνταγή για πίτσα ή και για ζύμη πίτσας. Σήμερα θα σας δείξουμε την καλύτερη συνταγή για ζύμη κατάλληλη για πίτσα. Μιλάμε για ιταλική ζύμη, αφού ως γνωστόν η πίτσα είναι ένα φαγητό ιταλικής προέλευσης και μόνο εκείνοι ξέρουν όλα τα μυστικά. Αποθηκεύστε την και σίγουρα δοκιμάστε την!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την ζύμη για πίτσα ιταλική:

Εκτέλεση

Αρχικά βάζουμε σε μία λεκάνη το νερό χλιαρό και την ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο, την νωπή μαγιά και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, σιγά σιγά, ζυμώνοντας παράλληλα.

Μόλις πάρουμε μία μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα σε ζεστό μέρος. Έπειτα ξαναζυμώνουμε, σκεπάζουμε για άλλα 15 λεπτά σε ζεστό μέρος και έπειτα την χωρίζουμε σε 2 μπαλάκια.

Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φύλλο. Γεμίζουμε με ό,τι υλικά μας αρέσει. Εμείς απλώσαμε πελτέ ντομάτας σε όλο το φύλλο. Από πάνω απλώσαμε το μπέικον και το ζαμπόν κομμένο σε μικρότερα κομμάτια.

Πίτσα για κατάψυξη για το ταπεράκι του σχολείου

Από πάνω απλώσαμε το μιξ τυριών και τοποθετήσαμε, την ντομάτα σε μικρότερα κομμάτια, την πράσινη πιπεριά σε φέτες και το σουτζούκι σε φετάκια. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για περίπου 20-30 λεπτά, αέρα και κάτω αντίσταση, ανάλογα και τον φούρνο.

Tips

Αντί για νωπή μαγιά μπορούμε να βάλουμε 2 φακελάκια ξερή μαγιά. Βγαίνουν 2-3 πίτσες. Στα τυριά μπορούμε να προσθέσουμε αντί για μιξ τυριών για πίτσα, γκούντα, ένταμ και μοτσαρέλα. Ενώ ταιριάζει στα κίτρινα τυριά και η φέτα. Λιώνει και γίνεται σαν κρέμα.