Κώστας Σαμαράς
Γαριδομακαρονάδα με φρέσκιες γαρίδες !!!!
1πακέτο μακαρόνια
Ελαιόλαδο
1 κιλό γαρίδες
2κσ πολτό ντομάτας
1 κύβο λαχανικών
1σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
1κρεμμιδάκι ψιλοκομμένο
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι πιπέρι
Καθαρίζουμε γαρίδες από φλούδες και δεν πετάμε αυτά αλλά βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και βράζουμε, στραγγίζουμε και με αυτό το ζωμό βράζουμε τα μακαρόνια.
Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε το σκόρδο, κρεμμύδι και το κύβο λαχανικών μέσα ρίχνουμε το πολτό ντομάτας και μετά γαρίδες.
Ρίχνουμε από το ζωμό που είχαμε φτιάξει αλάτι πιπέρι να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα, ρίχνουμε το μαϊντανό και ανακατεύουμε με τα βρασμένα 🍝 μακαρόνια. Καλή όρεξη!!!!
Συνταγή από Αννα Αννούλα –ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ
