ΜΠΑΝΑΝΟΚΕΙΚ με επικάλυψη λευκής σοκολάτας

ΤΙ ΥΛΙΚΑ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ :

-3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-1 μπέικιν
-1 βανίλια
-1,5 κούπα ζάχαρη
-1 κούπα σπορέλαιο
-4 αυγά
-1 κούπα γάλα
-3 μπανάνες

-3 λευκές σοκολάτες των 100γρ
-1 κουτ.σουπ. Βιτάμ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε την ζάχαρη με το λάδι στο μίξερ(γίνετε και χωρίς μίξερ,με το χέρι απλά λίγο παραπάνω χτύπημα),ρίχνουμε τα αυγά και συνεχίσουμε το χτύπημα.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το μπέικιν και την βανίλια και στην συνέχεια το γάλα.

Αφού γίνει το μείγμα μας ρίχνουμε τις 2 μπανάνες λιωμένες(ας έχει και κομματάκια,τις λιώνετε με το πιρούνι)
Ρίχνετε το μισό υλικό στην φόρμα του κέικ και προσθέτετε από πάνω κομμένες μπανανούλες και στην συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο υλικό.
Ψήνουμε για 1 ώρα στους 180ο σε προθερμασμενο φούρνο.

ΣΟΚΟΛΑΤΑ:

Αφού κρυώσει το κέικ μας λίγο ετοιμάζουμε την επικάλυψη.. Σε ένα σκεύος με λίγο βιτάμ, σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, βάζουμε τις σοκολάτες και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να λιώσουν, τέλος σκεπάζουμε το κέικ μας με την λιωμενη σοκολάτα..

Αν είστε λάτρεις της μπανάνας θα με θυμηθείτε….είναι πολύ νόστιμο…

daddy