Σάμαλι !!!

Από το ωραιότερο αρωματικό με μαστίχα που θα έχετε φτιάξει !!! Σάμαλι των παιδικών μας χρόνων !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βάζουμε στο μπολ 2 κεσεδάκια γιαούρτι (200 γρ το καθένα) με 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό και τα ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα,1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη,500 γραμμάρια σιμιγδάλι χοντρό,1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψί 30χ25 το ισιώνουμε και το σκεπάζουμε για όλη νύχτα στο ψυγείο.
Την επόμενη το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο για 45 λεπτά.

ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε 4 κούπες νερό,4 κούπες ζάχαρη,το χυμό και το ξύσμα 2 λεμονιών και της λεμονόκουπες. Σιροπιάζομαι και τα δυο καυτά!
Του πάει πολύ να το σερβίρουμε με παγωτάκι !!!

Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou -Αγαπάμε Μαγειρική !!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!