in

Κολοκυθόπιτα γλυκιά χωρίς σιρόπι

Υλικά συνταγής

 

  • 1½ πακέτο φύλλο κρούστας
  • 800γρ. κολοκύθα
  • 3 κ.σ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα
  • 1 φλιτζ. καρύδι χοντροκομμένο
  • 2 φλιτζ. ζάχαρη
  • 1 φλιτζ. σταφίδες
  • 2 κ.σ. σουσάμι
  • 1 βανίλια
  • ½ κ.γ. κανέλα
  • ½ κ.γ. γαρίφαλο (ή μοσχοκάρυδο)
  • 1 φλιτζ. ελαιόλαδο

Διαδικασία συνταγής

 


  1. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά (εκτός από τα φύλλα και το ελαιόλαδο) σ’ ένα τρυπητό και τα αφήνουμε ώστε να φύγουν τα υγρά τους. Βάζουμε ένα μπολ κάτω από το τρυπητό ώστε να κρατήσουμε το ζουμί. Λόγω του ότι είναι χρονοβόρα διαδικασία, αν πρόκειται να φτιάξουμε την πίτα το μεσημέρι, καλά είναι να κάνουμε τη διαδικασία αυτήν το πρωί.
  2. Σ’ ένα ταψί, βάζουμε 3 φύλλα κρούστας (τα αλείφουμε με ελαιόλαδο), γέμιση, 3 φύλλα, γέμιση και στο τέλος άλλα 3 φύλλα.
  3. Υπάρχουν δύο τρόποι για να ψήσουμε την πίτα.
    1ος τρόπος: Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια, ρίχνουμε από πάνω τα υγρά της (που έχουμε μαζέψει στο μπολ) και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 °C για μια ώρα
    2ος τρόπος: Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια, την ψήνουμε για 45 λεπτά, βγάζουμε το ταψί, ρίχνουμε από πάνω τα υγρά της και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ένα τέταρτο ακόμα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Written Από Κώστας Σάμαρας

Παθιασμένος αναλυτής αφοσιωμένος κοινωνικός συνθέτης μέσων μαζικής ενημέρωσης. Από μικρός τα έγραφε στα ίντερνετς. Εδώ θα τον δεις να μιλάει για όλα όσα αγαπάει: Lifestyle, Lifehacks Και με πολύ πίκρα για πολιτική. Χωρίς πλάκα!

Κοτόπουλο-μπουκιές με μανιτάρια και πιπεριές

Ρεβίθια με σύγκλινο (παστό χοιρινό)